À la recherche du cadeau parfait pour la Saint-Valentin ? C'est ici! Montrez votre amour à ceux qui vous sont les plus chers avec ces tartes whoopie sucrées et adorables en forme de cœur. Cet article a été initialement publié en janvier 2022. Il a été mis à jour et republié en février 2023. Portions 24 cookies de taille moyenne Temps de préparation 90 Temps de cuisson 20-25

Ingrédients

Gâteau 210 g) Mélange Artisan Baker's ou MÉLANGE ORIGINAL : MEILLEURE PÂTE FARINE SANS GLUTEN 1/2 tasse (100 g) de sucre 1/2 tasse (100 g) de cassonade 30 g de cacao en poudre hollandais 1 cuillère à café (4,6 g) de bicarbonate de soude 1 cuillère à café (4,6 g) de levure chimique 1/2 cuillère à café (2,8 g) de sel 1/2 bouteille de colorant alimentaire rouge ou 1 oz de poudre de racine de betterave 1 tasse (236,58 g) de lait ou de lait végétalien 1/3 tasse (72,6 g) d'huile végétale 2 cuillères à soupe (29,8 g) de vinaigre de cidre ou blanc 1 cuillère à café (4,2 g) d'extrait de vanille Ingrédients du glaçage au fromage à la crème 1/2 tasse de beurre ou de beurre végétalien 8 oz de fromage à la crème fromage à la crème végétalien 3 tasses de sucre en poudre 2 cuillères à café d'extrait de vanille

DIRECTIONS:

Pour les tartes whoopie : Placer une grille de four au centre du four et préchauffer à 350°F. Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de 12 x 18 pouces de papier parchemin et vaporiser légèrement d'enduit à cuisson antiadhésif. Dans un grand bol à mélanger à l'aide d'un batteur à main ou dans le bol d'un batteur sur socle à l'aide de la palette, mélangez tous les ingrédients de votre gâteau pendant une minute ou deux jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. (Ne mélangez pas trop.) Versez la pâte sur la plaque à pâtisserie préparée et étalez-la uniformément à l'aide d'une spatule. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre, 20 à 25 minutes. Laisser refroidir à température ambiante. Découpez un nombre égal de formes de cœur avec un emporte-pièce et réservez le temps de préparer la garniture. Pour le remplissage: Dans le bol d'un batteur électrique équipé de la palette, battre le fromage à la crème à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 1 minute. Ajoutez la vanille et le beurre ou le beurre végétalien et battez pour incorporer. Réduisez la vitesse au minimum et ajoutez le sucre en poudre et le sel. Une fois le sucre incorporé, augmentez la vitesse à moyenne et battez jusqu'à ce que la garniture soit mousseuse, environ une minute supplémentaire. Pour assembler les whoopies pies : Utilisez une petite spatule ou une cuillère pour étaler délicatement une généreuse cuillère à soupe de garniture sur la surface de l'un des cœurs. Garnir d’un autre cœur et appuyer doucement pour former un sandwich. Répétez avec les cœurs restants. Saupoudrez légèrement de sucre en poudre et servez.