Ces scones à la citrouille sont parfaits pour une froide journée de novembre. Portions 8 Temps de préparation 45 minutes Temps de cuisson 30 -35 minutes

Ingrédients

scones

2 1/2 tasses (350 grammes) NOUVEAU ! MÉLANGE DE BOULANGERIE ARTISAN (FARINE SANS GOMME/RIZ ou (300 grammes) MÉLANGE ORIGINAL : MEILLEURE PÂTE FARINE/MÉLANGE SANS GLUTEN 1/2 tasse de cassonade tassée ou de sucre d'érable 1 cuillère à soupe de levure chimique 1 cuillère à café de cannelle moulue 1/2 cuillère à café de sel 1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus 1/2 tasse de beurre ou de margarine df, congelée 3/4 tasse de purée de citrouille en conserve 3/4 tasse de lait ou de sous-marins df, plus un peu pour badigeonner les scones avant la cuisson

Glaçage à la vanille

1/2 tasse de sucre en poudre 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille ou d'érable 1-2 cuillères à soupe d'eau chaude

Directions

Directions

Préchauffer le four à 425 F et régler la grille de cuisson en position moyenne-basse. Tapisser 1 grande plaque à pâtisserie de papier parchemin. Mettre de côté. Préparez les scones : mélangez tous les ingrédients secs. Râpez du beurre végétalien, du beurre ou de la margarine surgelés sur une râpe. Ajoutez le beurre râpé au mélange de farine et mélangez jusqu'à ce que tout soit homogène. Mettre de côté. Dans un autre bol, fouetter ensemble tous les ingrédients liquides. Arrosez le mélange de farine en mélangeant le tout jusqu'à ce que le tout soit légèrement mélangé et humidifié. La pâte doit se rassembler lorsqu'elle est pressée. Sur un plan légèrement fariné, travaillez délicatement la pâte en boule. Appuyez sur la boule de pâte pour lui donner la forme d'un disque de 8 pouces. Avec un couteau très tranchant, coupez le disque en huit quartiers égaux. Placez les quartiers sur la plaque à biscuits préparée à environ 2 pouces l'un de l'autre. Badigeonner le scone d'un peu de lait supplémentaire avant la cuisson. Placer dans le four préparé et cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Sortez du four et laissez refroidir quelques minutes pendant que vous préparez le glaçage : Pour faire le glaçage, mélangez tous les ingrédients du glaçage et remuez jusqu'à consistance lisse. Arroser de scones refroidis. Servir immédiatement ou couvrir hermétiquement et servir jusqu'à 24 heures plus tard. Si vous conservez plus longtemps (au réfrigérateur ou au congélateur), assurez-vous de réchauffer avant de servir - si vous prévoyez de le faire, attendez le glaçage jusqu'au moment de servir.