Rien ne dit mieux la saison des foires PA que les gâteaux en entonnoir ! Alton Brown mérite vraiment le mérite d’avoir inspiré cette recette. J'ai utilisé sa méthode et nos propres produits (plus un peu d'aquafaba) pour créer une pâte frite moelleuse et croustillante, garnie de sucre en poudre.

La recette complète est sous notre vidéo !