Voici une excellente recette facile de gâteau aux pommes et au café pour les jours où vous ne voulez pas mesurer, ou lorsque vous découvrez que de la compagnie arrive et qu'il n'y a pas de collations à trouver. Utilisant seulement quelques ingrédients à préparer rapidement, cette recette est assez facile à aider les petites mains et pratique pour les étudiants affamés, avec un espace de garde-manger limité. Mieux encore, il peut être préparé sans allergie ! Notre recette est pour 12 moules à méga muffins ou 24 moules réguliers


Gâteau
1 boîte de mélange à gâteau jaune sans gluten Better Batter
2 tasses de compote de pommes (nous aimons utiliser de la sauce à la cannelle en morceaux maison ou commerciale, mais vous pouvez en utiliser n'importe quelle sorte)
1/8 cuillère à café d'épices pour tarte aux pommes ou à la citrouille (facultatif)

Streusal
1/2 tasse de margarine, de beurre ou de shortening
1 tasse de cassonade
1 tasse de farine sans gluten Better Batter

de l'eau pour humidifier

Préchauffez le four à 350 degrés. Tapisser 12 moules à méga muffins ou 24 moules à cupcakes ordinaires

Mélanger le mélange à gâteau et la compote de pommes (et les épices facultatives) dans un bol à mélanger, en remuant jusqu'à ce que le mélange ressemble à du pudding. Battre à vitesse moyenne pendant environ 2 minutes ou jusqu'à consistance lisse. Pendant ce temps, mélangez les ingrédients du Streusal jusqu'à ce que le mélange forme de grosses miettes lorsqu'il est pressé ensemble. Humidifier les mains, si le mélange est trop sec, pour ajouter une touche d'humidité, en pressant. Le mélange doit s'agglutiner sous une légère pression, mais s'effriter quand on le presse plus fort.

Répartissez la pâte uniformément dans les tasses préparées – vous devez remplir chaque tasse à moitié. Garnir uniformément de streusal.

Cuire au four pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit gonflé et légèrement doré.

Laisser refroidir 5 à 10 minutes avant de démouler sur une grille. Servir tiède ou froid.