Beignets au cidre de pomme

Portions : 12 à 15 | Temps de préparation : 45 minutes | Temps de cuisson : 10 à 12 minutes

Êtes-vous à la recherche d’un incroyable beignet au cidre de pomme, cuit rapidement et simple à préparer ? Ces beignets au cidre de pomme d’automne sont incroyablement délicieux, faciles à préparer et si rapides à avoir sur la table en un rien de temps !

Ingrédients

MOUILLÉ

  • 3/4 tasse de cidre de pomme local biologique

  • 3/4 tasse de sucre
  • 1/4 tasse de lait végétalien (lait de graines de chanvre ou lait d'avoine)
  • 1/4 tasse de compote de pommes
  • 3 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme (il doit s'agir de vinaigre de cidre de pomme)
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

SEC

  • 315 grammes de mélange Artisan Baker's ou de mélange original Better Batter

  • 3 cuillères à café d'épices pour tarte aux pommes
  • 2 cuillères à café de levure
  • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de sel

GARNITURE AU SUCRE À LA CANELLE

  • 3/4 tasse de sucre

  • 2 cuillères à café de cannelle ou d'épices pour tarte aux pommes
  • 1/4 tasse de beurre végétalien, fondu

Instructions

Préchauffer le four à 375 F. Graisser légèrement deux moules à beignets standard.

Dans un grand bol, mélanger le cidre de pomme, le sucre, le lait, la compote de pommes, le vinaigre, l'huile et la vanille. Une fois le mélange humide complètement combiné, ajoutez la farine, les épices pour tarte aux pommes, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Pliez le tout jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Attention à ne pas trop mélanger.

À l'aide d'une poche à douille, versez la pâte dans les moules à beignets préparés en remplissant aux 3/4.

Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.

Une fois les beignets refroidis, plongez-les dans le substitut de beurre fondu en veillant à bien les enrober. Ensuite, roulez le beignet sur le mélange de sucre à la cannelle ou d'épices pour tarte aux pommes jusqu'à ce que le beignet soit entièrement enrobé ; placer sur une grille. Répétez cette opération avec le reste des beignets jusqu'à ce que tous les beignets soient beurrés et enrobés de sucre. Apprécier!

Cette recette a été initialement testée et adaptée d'une recette publiée par Patrick Auger et publiée par Naomi Poe en octobre 2021. Elle a ensuite été modifiée et republiée par Naomi Poe. Photo originale de nourriture par Patrick Auger.